メニュー | 名古屋マリオットアソシアホテル【公式】（JR東海ホテルズ）-名古屋駅真上のホテル

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フリードリンク付きプラン

各種ディナーコースに120分のフリードリンクが付いたプランでございます。
￥15,000～

時間	17:30～21:30（L.O.20:30）
料金	白牡丹　　￥15,000 ※平日限定黄金桂　　￥20,000 大紅袍　　￥25,000 鳳凰単叢　￥32,000 極　　　　￥44,000 ※3日前までの要予約 +1,500円でプレミアムフリードリンクへ変更を承ります。

メニュー
生ビール（キリン）
紹興酒（古越龍山8Y）
赤ワイン　白ワイン
ウイスキー
杏露酒　ライチ酒　桂花陳酒　梅酒
麦焼酎　芋焼酎
黒ウーロン茶　コーラ　オレンジジュース　アップルジュース　ジンジャエール
ノンアルコールビール

※+1,500円でプレミアムフリードリンクへ変更される場合は上記記載にシャンパンが追加されます。
※年末年始は除外とさせていただきます。

※ 料金は、税金等を含む総額表示です。
※ フリードリンクは120分制となります
※ グループ全員（20歳未満を除く）が対象となります。
※ 他割引･プランとの併用はできかねます。
※ 食物アレルギーがございましたら、予めご連絡ください。
※ 食材につきましては、当日の入荷状況により変更になる場合がございます。
※ 年末年始・特別催事開催時は販売を停止いたします。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。

＜平日限定＞白牡丹（イメージ）
黄金桂　￥15,000 ※9月～11月
大紅袍　￥20,000 ※9月～11月
鳳凰単叢　￥27,000 ※9月～11月
極　￥39,000 （イメージ）

『期間限定』上海蟹コース

10月13日（火）～11月30日（月）
旬を迎える上海蟹を心ゆくまで味わう、待望の季節が今年もやってきます。蟹味噌の旨みをフカヒレにじっくりと含ませた煮込みや、蟹味噌を練り込んだ肉団子の旨みがスープに溶け込む土鍋煮込みなど、手間ひまを惜しまず仕上げた贅沢な料理の数々で、上海蟹を存分にご堪能いただけます。蒸籠で蒸し上げた上海蟹は、温かな生姜茶とともに味わう本場中国ならではのスタイルで。プラス5,000円で雄と雌の食べ比べもお楽しみいただけます。

期間	10月13日（火）～11月30日（月）
時間	17:30～21:30（L.O.20:30）
料金	￥25,000

※ 料金は、税金等を含む総額表示です。
※ 食物アレルギーがございましたら、予めご連絡ください。
※ 食材につきましては、当日の入荷状況により変更になる場合がございます。
※ 年末年始・特別催事開催等の期間中は通常メニューを除外とさせて頂く場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。

＜上海蟹コース　￥25,000＞

・前菜盛り合わせ
・羅焼味師焼き物と何点心師點心盛り合わせ
・宮城県気仙沼産ヨシキリザメ尾びれ
乾燥ふかひれの上海蟹味噌煮込み半月仕立て
・帆立貝柱と飛子のあっさり炒め
・上海蟹の蒸籠蒸し生姜茶添え
　（+5,000円で雄・雌食べ比べに変更承ります。）
・上海蟹入り肉団子のピリ辛土鍋煮込み
・蝦夷鮑とモリーユ茸入りリゾット炒飯肝風味
　　卵白茶碗蒸し仕立て
・洋梨とクリームチーズのムース仕立て
・蓮の実餡入り八丁味噌風味の揚げ菓子

上海蟹コース　￥25,000

クリスマスコース

12月1日（火）～12月25日（金）
期間限定でクリスマス仕様のディナーコースをご用意いたします。

期間	12月1日（火）～12月25日（金）
時間	17:30～21:30（L.O.20:30）
料金	￥20,000

※ 料金は、税金等を含む総額表示です。
※ 食物アレルギーがございましたら、予めご連絡ください。
※ 食材につきましては、当日の入荷状況により変更になる場合がございます。
※ 特別催事開催時は販売を停止いたします。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。

＜クリスマスディナーコース降誕節￥20,000＞

・ローストビーフ入り前菜の盛り合わせ
・羅焼味師北京ダック入り焼き物と何点心師點心
・ふかひれのロブスタースープ煮込みキャビア添え
・ドラゴンハタの蒸籠蒸し大豆ソース
・錦爽どりのクリスピーチキン
・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのＸＯ醤ソース炒め
・スモークサーモンとたらば蟹入り翡翠炒飯
・山椒ショコラ陳皮の香り
・苺と林檎入りココナッツ団子

クリスマスディナーコース降誕節￥20,000

ランチメニュー

素材選びからすべての調理の工程に至るまで一切の妥協をせず、一品一品の料理と向き合い、
お客様に心から食べていただきたいと思える品々を取り揃えています。

時間	平日　　11:30〜15:00（L.O.14:00）土日祝　11:00～15:00（L.O.14:00） ※土日祝は90分2部制となります。
料金	飲茶ランチ　～黄枝香～　￥6,000 特選ランチ　～玉蘭香～　￥9,000 料理長おすすめランチ～蜜蘭香～　￥12,000

時間

平日　　11:30〜15:00（L.O.14:00）
土日祝　11:00～15:00（L.O.14:00）
※土日祝は90分2部制となります。

料金

飲茶ランチ　～黄枝香～　￥6,000
特選ランチ　～玉蘭香～　￥9,000
料理長おすすめランチ

～蜜蘭香～　￥12,000

※ 料金は、税金等を含む総額表示です。
※ 食物アレルギーがございましたら、予めご連絡ください。
※ 食材につきましては、当日の入荷状況により変更になる場合がございます。
※ 年末年始・特別催事開催時は販売を停止いたします。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。

＜飲茶ランチ　¥6,000＞
～黄枝香（こうしこう）～

◆9月1日～11月30日のメニュー
・キンモクセイ香る酔っ払い鶏と洋梨話梅ソース
・カリフラワーとスモークサーモン入りスープ
・牛ハチノスと大根の甘味噌蒸し
・香港式海老入りタロ芋のクロケット
　（+1,000円で北京ダックのご追加承ります。）
・何点心師自家製蒸し點心三種盛り合わせ
・高菜とカリカリじゃこ入り炒飯
・杏仁豆腐
・蓮の実餡入り八丁味噌風味の揚げ菓子

◆12月1日～2月28日のメニュー
※12月26日～1月3日までは販売停止いたします。
・燻製平貝入り春菊サラダ仕立てオレンジチリソース
・紅ズワイ蟹とあおさ海苔入りスープ
・牛肉の蒸し団子陳皮風味
・海老のカダイフ巻き揚げ
　（+1,000円で北京ダックのご追加承ります。）
・何点心師自家製蒸し點心三種盛り合わせ
・牛蒡と野沢菜入り炒飯
・杏仁豆腐
・アヒルの塩漬け卵入りカスタード餡の胡麻団子

＜特選ランチ　¥9,000＞
～玉蘭香（ぎょくらんこう）
　　王道の北京ダックや旬の食材を使用したランチ～

◆9月1日～11月30日のメニュー
・太刀魚の三種盛り合わせ
・マッシュルームと干し貝柱入りふかひれスープ
・豚肉とヘーゼルナッツのオイスターソース炒め
・北京ダック
・鶏もも肉の唐揚げレモンペッパーソース
・海老味噌と和牛挽肉入りピリ辛炒飯
・タピオカ入りココナッツミルク龍井茶風味
・蓮の実餡入り八丁味噌風味の揚げ菓子

◆12月1日～2月28日のメニュー
※12月26日～1月3日までは販売停止いたします。
・合鴨の低温調理胡椒風味
・干し貝柱と焼き白菜入りふかひれスープ
・ヤリイカのスパイス炒め香港屋台風
・北京ダック
・豚フィレ肉のハニーソイソース炒め
・黒毛和牛挽肉入り担々麺
・薔薇香るタピオカ入りココナッツミルク
・アヒルの塩漬け卵入りカスタード餡の胡麻団子

＜料理長おすすめ　￥12,000＞
～蜜蘭香（みつらんこう）　美味広東ランチ～

◆9月1日～11月30日のメニュー
・本日の焼き物二種入り前菜盛り合わせ
・帆立貝柱と紋甲烏賊のピリ辛マスタード風味炒め
・北京ダック
　（+1,000円でクリスピーチキンに変更承ります。)
・山海珍味とふかひれ入り蒸しスープ
・豚肉と秋野菜の発酵中国オリーブ蒸し
・上海蟹味噌入り油そば柚子胡椒風味
・三種デザート盛り合わせ
・蓮の実餡入り八丁味噌風味の揚げ菓子

※12月1日～12月25日はクリスマス仕様でご用意いたします。

◆1月4日～2月28日のメニュー
・本日の焼き物入り前菜盛り合わせ
・タラの蒸籠蒸し青山椒風味
・北京ダック
・大海老と里芋のチーズチリソース煮込み
・山海珍味とふかひれ入り蒸しスープ
・鶏肉の醤油煮と名古屋コーチン卵の目玉焼きライス
・三種デザート盛り合わせ
・アヒルの塩漬け卵入りカスタード餡の胡麻団子

飲茶ランチ～黄枝香（こうしこう）～　￥6,000 ※9月～11月
飲茶ランチ～黄枝香（こうしこう）～　￥6,000 ※12月～2月
特選ランチ～玉蘭香（ぎょくらんこう）～　￥9,000 ※9月～11月
特選ランチ～玉蘭香（ぎょくらんこう）～　￥9,000 ※12月～2月
料理長おすすめランチ～蜜蘭香（みつらんこう）～　￥12,000 ※9月～11月
料理長おすすめランチ～蜜蘭香（みつらんこう）～　￥12,000 ※1月～2月

ディナーメニューのご案内

ランチでもディナーコースをお楽しみいただけます。

時間

17:30～21:30（L.O.20:30）

料金

黄金桂　　￥15,000
大紅袍　　￥20,000
鳳凰単叢　￥27,000
極　　　　￥39,000

※3日前までの要予約

※ディナーコース白牡丹（￥10,000）はディナータイムのみの提供となります。

※ 料金は、税金等を含む総額表示です。
※ 食物アレルギーがございましたら、予めご連絡ください。
※ 食材につきましては、当日の入荷状況により変更になる場合がございます。
※ 年末年始・特別催事開催時は販売を停止いたします。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。

＜黄金桂（おうごんけい）　¥15,000＞
～ふかひれスープや北京ダックなど梨杏おすすめディナー～

◆9月1日～11月30日のメニュー
・前菜盛り合わせ
・マッシュルームと干し貝柱入りふかひれスープ
・大海老のマンゴーマヨネーズソースあえ
・北京ダック
・名古屋コーチンの鶏もも肉とさつま芋の土鍋煮込み
・発酵中国オリーブと肉味噌入り炒飯
・栗のプリン　彩り果実添え
・蓮の実餡入り八丁味噌風味の揚げ菓子

◆12月1日～2月28日のメニュー
※12月26日～1月3日までは販売停止いたします。
・前菜盛り合わせ
・干し貝柱と焼き白菜入りふかひれスープ
・ふぐのブラックビーンズソース炒め
・北京ダック
・黒毛和牛の湯引き　大豆ソース
・たらば蟹とレタス入り炒飯
・烏龍茶と林檎のプリン
・アヒルの塩漬け卵入りカスタード餡の胡麻団子

＜大紅袍（たいこうほう）　￥20,000＞
～本格広東美響ディナー～

◆9月1日～11月30日のメニュー
・前菜盛り合わせ
・羅焼味師炙り北京ダック入り本日の焼き物
・沖縄県産スジアラの煎り焼き色々きのこ入り上海蟹味噌ソース
・錦爽どりのクリスピーチキン
・山海珍味と鮑、ふかひれ入り蒸しスープ
・乾燥ナマコの海老すり身詰め醤油煮込み
・黒毛和牛フィレ肉入り焼きそば豊橋名産濵納豆風味
・洋梨とクリームチーズのムース仕立て
・蓮の実餡入り八丁味噌風味の揚げ菓子

※12月1日～12月25日はクリスマス仕様でご用意いたします。

◆1月4日～2月28日のメニュー
・前菜盛り合わせ
・羅焼味師炙り北京ダック入り本日の焼き物
・ドラゴンハタの蒸籠蒸し青山椒風味
・錦爽どりのクリスピーチキン
・山海珍味と鮑、ふかひれ入り蒸しスープ
・黒毛和牛フィレ肉のハニーソイソース炒め
・白子入り麻婆豆腐土鍋仕立て
・黒胡麻ガトーシノワ風
・アヒルの塩漬け卵入りカスタード餡の胡麻団子

＜鳳凰単叢（ほうおうたんそう）　￥27,000＞
～料理長上西のこだわりが詰まったシグネチャーディナー～

◆9月1日～11月30日のメニュー
・前菜盛り合わせ
・羅焼味師炙り北京ダック入り焼き物と何点心師點心
・宮城県気仙沼産ヨシキリザメ尾びれ
　乾燥ふかひれの上海風姿煮込み又は広東風姿蒸し煮込み
・活蝦夷鮑と松茸の上海蟹味噌ソース炒め
・手羽先のフォアグラ詰め揚げガーリックスパイス
・黒毛和牛フィレ肉のカダイフ巻き
　マッシュルーム入りピリ辛トリュフソース
・海鮮入り炒飯
　ロブスタースープ添え石焼仕立て
・中国茶鳳凰単叢蜜蘭香
・洋梨とクリームチーズのムース仕立て
・蓮の実餡入り八丁味噌風味の揚げ菓子

◆12月1日～2月28日のメニュー
※12月26日～1月3日までは販売停止いたします。
・前菜盛り合わせ
・羅焼味師炙り北京ダック入り焼き物と何点心師點心
・宮城県気仙沼産ヨシキリザメ尾びれ
　乾燥ふかひれの上海風姿煮込み又は広東風姿蒸し煮込み
・蝦夷鮑のスパイス炒め
・錦爽どりのクリスピーチキン
・黒毛和牛フィレ肉のステーキハニーソイソース
・香港式豚肉のブラックビーンズ蒸し入り土鍋御飯
・中国茶鳳凰単叢蜜蘭香
・黒胡麻ガトーシノワ風
・アヒルの塩漬け卵入りカスタード餡の胡麻団子

＜極（きわみ）　￥39,000＞
～ふかひれの姿煮や黒毛和牛など　高級食材が彩る上質ディナー～
※3日前までの要予約

◆9月1日～11月30日のメニュー
・アミューズ
・前菜盛り合わせ
・羅焼味師本日の焼き物と何点心師點心
・宮城県気仙沼産ヨシキリザメ尾びれ
　乾燥ふかひれの上海風姿煮込み又は広東風姿蒸し煮込み又は上海蟹味噌姿煮込み
・国産活伊勢海老のガーリック風味蒸し又はチーズ風味焼き
・北京ダックカービングサービス
・黒毛和牛フィレ肉のカダイフ巻き
　マッシュルーム入りピリ辛トリュフソース
・鮑と豚肉入り蒸籠蒸し御飯発酵中国オリーブ風味
・中国茶太平猴魁
・デザートチョイス
・料理長おすすめ香港菓子二種

◆12月1日～2月28日のメニュー
※12月26日～1月3日までは販売停止いたします。
・アミューズ
・前菜盛り合わせ
・羅焼味師本日の焼き物と何点心師點心
・宮城県気仙沼産ヨシキリザメ尾びれ
　乾燥ふかひれの上海風姿煮込み又は広東風姿蒸し煮込み
・国産活伊勢海老のガーリック風味蒸し又はチーズ風味焼き
・北京ダックカービングサービス
・黒毛和牛フィレ肉のステーキハニーソイソース
・海鮮入り炒飯ロブスタースープ添え石焼仕立て
・中国茶太平猴魁
・デザートチョイス
・料理長おすすめ香港菓子二種

黄金桂（おうごんけい）　￥15,000 ※9月～11月
黄金桂（おうごんけい）　￥15,000 ※12月～2月
大紅袍（たいこうほう）　￥20,000 ※9月～11月
大紅袍（たいこうほう）　￥20,000 ※1月～2月
鳳凰単叢（ほうおうたんそう）　￥27,000 ※9月～11月
鳳凰単叢（ほうおうたんそう）　￥27,000 ※12月～2月
極（きわみ）　￥39,000　※3日前までの要予約（イメージ）